Dalle uova del contadino

<Le uova sono freschissime, le nostre galline stamattina erano di buon umore> mi precisa il contadino mostrandole. Sarà stato il suo modo gioioso e convincente, il ricordo di un’infanzia trascorsa a mangiare uova sbattute con zucchero e spesso con la variante del caffè che la nonna sapientemente mi preparava a colazione con la sua tipica frase di accompagnamento <mangia che fa bene, ti vedo sciupata> e sciupata non ero o semplicemente perché mi piace l’idea di consumare alimenti coltivati e prodotti dalla passione di uomini e donne che all’alba si svegliano dando il buongiorno alla vita. Sta di fatto che le ho acquistate, un’idea per preparare qualcosa mi sarebbe sempre venuta. Senza troppi sforzi ho trovato il plumcake la soluzione per-fetta. La mia colazione oggi ha il sapore della semplicità.

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